Imponera på dina gäster med en smakrik och växtbaserad julskinka gjord på seitan. Denna veganska skinka är ett fantastiskt alternativ till den traditionella julskinkan och kommer garanterat att bli en succé på julbordet. Med en perfekt balans av kryddor och en saftig textur, är den här seitanskinkan ett måste för alla som vill njuta av en grönare jul.
Shop ingredients
12 of 13 matched
Värm ugnen till 175 grader Celsius.
Förbered grönsakerna genom att skala och grovt riva lök, rödbeta och morot. Krossa pepparkornen i en mortel och pressa vitlöken. Kombinera alla ingredienser, förutom vetegluten, i en matberedare och mixa till en jämn smet.
Tillsätt vetegluten till grönsakssmeten och knåda ordentligt med händerna tills du får en smidig och fast deg. Justera konsistensen med mer vetegluten om degen är för kladdig. Forma degen till en limpa och placera den på en bakplåtspappersklädd plåt.
Grädda skinkan långt ner i ugnen i cirka 2,5 timmar. Efter ungefär 30 minuter, täck den med folie för att undvika att den bränns. Skinkan är klar när innertemperaturen når cirka 95 grader Celsius.
För en perfekt griljering, pensla skinkan med senap och strö över ströbröd under de sista 30 minuterna av gräddningstiden.
Låt seitanskinkan svalna helt i kylskåp i minst 10 timmar innan servering. Detta ger smakerna tid att utvecklas och gör den lättare att skära.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Imponera på dina gäster med en smakrik och växtbaserad julskinka gjord på seitan. Denna veganska skinka är ett fantastiskt alternativ till den traditionella julskinkan och kommer garanterat att bli en succé på julbordet. Med en perfekt balans av kryddor och en saftig textur, är den här seitanskinkan ett måste för alla som vill njuta av en grönare jul.
