Ugnstekt torsk med ägg och rödlöksgräddfil

Tina fisken.

Sätt ugnen på 200°C.

Koka potatisen i saltat vatten.

Lägg äggen i kokande vatten och koka 9 minuter. Skölj sedan i kallt vatten så att de svalnar helt.

Skala och hacka äggen. Skala och finhacka lök och persilja.

Blanda ägg, lök och persilja med gräddfil. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt till servering.

Skär halva citronen i klyftor och pressa den andra halvan. Skiva eller hyvla gurkan och blanda den med salladen, 1 msk citronsaft (för 4 port) och oljan. Krydda med salt och peppar.

Salta och peppra fisken. Lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Stek fisken mitt i ugnen ca 12 minuter.

Servera med potatis, sås, sallad och en citronklyfta.