Låt dig förföras av en ljuvlig kombination av smaker! Ugnsbakad lax, varsamt tillagad till perfektion, ackompanjeras av en syrlig och krispig picklad fänkål. En krämig örtdressing förvandlar enkel kokt potatis till en smaksensation. En rätt som bjuder på både fräschör och mättnad.
MatHem· 36 kr/portion
Shop ingredients
9 of 9 matched
Detta recept är en del av ett större matlagningskoncept där du förbereder delar av måltiden i förväg för att spara tid under veckan.
Värm ugnen till 225 grader.
Dags för picklad fänkål: Blanda vatten, socker, ättika och salt i en kastrull och värm tills sockret lösts upp. Ansa fänkålen, ta bort den hårda kärnan och skiva den tunt, gärna med en mandolin. Placera fänkålen i en ren glasburk och häll över den varma lagen. Låt stå i minst en halvtimme, men gärna längre. Förvara sedan i kylskåp.
Nu till örtdressingen: Skala och riv vitlöken. Hacka persiljan grovt. Blanda samtliga ingredienser till dressingen och mixa slätt med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
Placera laxen på en ugnsplåt eller i en ugnsfast form. Krydda med salt och peppar. Baka i mitten av ugnen i cirka 20 minuter, eller tills laxen når en innertemperatur på 54–56°C.
Koka potatisen tills den är mjuk.
Vänd den kokta potatisen i den friska örtdressingen. Servera den ugnsbakade laxen tillsammans med potatisen och den picklade fänkålen. Njut!
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt dig förföras av en ljuvlig kombination av smaker! Ugnsbakad lax, varsamt tillagad till perfektion, ackompanjeras av en syrlig och krispig picklad fänkål. En krämig örtdressing förvandlar enkel kokt potatis till en smaksensation. En rätt som bjuder på både fräschör och mättnad.
