Fascinerande och gudomlig torskchowder. Underbara blåmusslor, vitlök och lök kokade i vitt vin till en ljuvlig fond. Den milda kokosmjölken, fonden och det uppskattade citrongräset sjudes ihop. Lägg i musslor, spröd torsk och finhackad persilja.
Shop ingredients
6 of 8 matched
Tvätta/skrubba blåmusslorna. Skala och hacka lök och vitlöksklyftor.
Hetta upp en kastrull med olivolja. Fräs lök och vitlök. Lägg i blåmusslorna och häll på vitt vin. Täck med lock. Koka i 3-5 minuter.
Släng musslor som inte öppnat sig. Sila av musselfonden i en ny kastrull. Plocka musslorna ur sitt skal men lämna 12 musslor kvar (för 4 port).
Tillsätt kokosmjölk till fonden. Lägg i krossat citrongräs alt några bitar citrongräs från burk. Låt sjuda 10-15 minuter. Sila av och smaka av med salt och peppar.
Sätt ugnen på 175°C.
Skär fisken i 4 bitar (för 4 port). Salta och peppra fisken och lägg på en oljad ugnsplåt. Tillaga 4-6 minuter i ugnen.
Fördela musslor och fisk i 4 soppskålar (för 4 port). Häll över soppan.
Lättkokta sockerärter, späda morötter och mild lök passar fint i soppan. Avsluta med att strö över lite finhackad persilja och vitlök.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Fascinerande och gudomlig torskchowder. Underbara blåmusslor, vitlök och lök kokade i vitt vin till en ljuvlig fond. Den milda kokosmjölken, fonden och det uppskattade citrongräset sjudes ihop. Lägg i musslor, spröd torsk och finhackad persilja.
