Följ med på en kulinarisk resa där mild, smörstekt torsk möter en ljuvligt grön och smakrik ärt- och dillmos. Denna rätt bjuder på en perfekt balans mellan sälta, sötma och fräschör, ackompanjerad av krispig broccoli för en komplett smakupplevelse. En enkel men elegant måltid som garanterat kommer att imponera.
Shop ingredients
11 of 11 matched
Se till att torskfiléerna är ordentligt tinade.
Förbered moset genom att skala och koka potatisen tills den är mjuk.
Finhacka vitlök och tärna ett äpple i små bitar.
I en kastrull, fräs den hackade vitlöken och äppelbitarna i olivolja tills de mjuknar något. Tillsätt sedan grädde, vatten och frysta ärtor. Låt blandningen koka upp och sjuda en stund. Sila sedan av ärtorna och äpplet, men spara kokvätskan.
Mixa de avrunna ärtorna och äppelbitarna tillsammans med färsk dill till en slät puré. Rör ner smör och späd med den sparade kokvätskan tills moset når önskad krämighet. Smaka av med salt och peppar.
Dela broccolin i mindre buketter och koka dem i lättsaltat vatten i ungefär 3 minuter, tills de är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd.
Vänd torskfiléerna i mjöl och krydda dem generöst med salt och peppar. Stek fisken i smör i en stekpanna på medelhög värme, cirka 3-4 minuter per sida, tills den är gyllenbrun och genomstekt.
Medan fisken steks, mosa den kokta potatisen med en potatisstöt eller visp. Blanda sedan ner ärtpurén i potatismoset och rör om tills du har ett jämnt och krämigt mos.
Servera den smörstekta torsken omedelbart tillsammans med den smakrika ärt- och dillmosen och de lättkokta broccolibuketterna. Njut!
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Följ med på en kulinarisk resa där mild, smörstekt torsk möter en ljuvligt grön och smakrik ärt- och dillmos. Denna rätt bjuder på en perfekt balans mellan sälta, sötma och fräschör, ackompanjerad av krispig broccoli för en komplett smakupplevelse. En enkel men elegant måltid som garanterat kommer att imponera.
