Låt dig förföras av denna eleganta förrätt som kombinerar perfekt stekt tonfisk med en fräsch, syrlig gurksallad och en ljuvligt söt teriyakisås. Den asiatiska inspirationen är tydlig, och rätten bjuder på en spännande smakupplevelse. En sofistikerad start på middagen som garanterat imponerar.
Shop ingredients
13 of 14 matched
Börja med att tina tonfisken om den är fryst, se till att den är helt tinad innan tillagning.
Dags för teriyakisåsen! Skala och riv färsk ingefära och vitlök. I en kastrull, kombinera ingefära, vitlök och övriga ingredienser till teriyakisåsen. Låt såsen sjuda på medelvärme tills den tjocknar något. Låt svalna helt.
Förbered gurksalladen: Skala gurkan, avlägsna kärnorna och skär den i stavar. Lägg gurkstavarna i en skål och blanda med salt. Låt stå i rumstemperatur i ungefär en halvtimme, rör om då och då. Detta drar ut vätska och ger en krispigare konsistens.
Rosta sesamfröna i en torr stekpanna på medelvärme tills de fått en gyllenbrun färg och doftar nötigt. Låt svalna helt.
Ansa och strimla pak choi och salladslök fint. Finhacka även chilin (ta bort kärnorna om du vill minska hettan). Häll av vätskan från gurkan. Blanda pak choi, salladslök, gurka, chili, risvinäger och de rostade sesamfröna i en skål.
Hetta upp olja i en stekpanna på hög värme. Stek tonfisken hastigt, cirka 30 sekunder per sida, så att den får en fin stekyta men fortfarande är rå i mitten. Krydda med salt och peppar.
Skär tonfisken i tunna skivor. Lägg upp gurksalladen på ett fat, toppa med tonfiskskivorna, ringla över teriyakisåsen och servera med limeklyftor vid sidan om.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt dig förföras av denna eleganta förrätt som kombinerar perfekt stekt tonfisk med en fräsch, syrlig gurksallad och en ljuvligt söt teriyakisås. Den asiatiska inspirationen är tydlig, och rätten bjuder på en spännande smakupplevelse. En sofistikerad start på middagen som garanterat imponerar.
