Börja med fyllningen: Finhacka lök och vitlök och låt dem mjukna i lite olja i en rymlig panna, ungefär 3 minuter.

Tillsätt färsen och stek den tills den är genomstekt och fått fin färg. Krydda med tacokrydda. Rör sedan ner spenaten och majoriteten av den smulade fetaosten i färsblandningen.

Förbered äggsmeten genom att vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar i en skål.

Värm ugnen till 200 grader.

Fördela fyllningen jämnt i de förgräddade pajskalen. Häll sedan över äggsmeten så att den täcker fyllningen.

Grädda pajerna i nedre delen av ugnen i cirka 25 minuter (eller 35 minuter om du gör en stor paj), tills äggsmeten har stelnat och fått en gyllenbrun färg.

Vid servering, smula över resterande fetaost och toppa med rostade körsbärstomater på kvist.

Börja med fyllningen: Finhacka lök och vitlök och låt dem mjukna i lite olja i en rymlig panna, ungefär 3 minuter.

Tillsätt färsen och stek den tills den är genomstekt och fått fin färg. Krydda med tacokrydda. Rör sedan ner spenaten och majoriteten av den smulade fetaosten i färsblandningen.

Förbered äggsmeten genom att vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar i en skål.

Värm ugnen till 200 grader.

Fördela fyllningen jämnt i de förgräddade pajskalen. Häll sedan över äggsmeten så att den täcker fyllningen.

Grädda pajerna i nedre delen av ugnen i cirka 25 minuter (eller 35 minuter om du gör en stor paj), tills äggsmeten har stelnat och fått en gyllenbrun färg.

Vid servering, smula över resterande fetaost och toppa med rostade körsbärstomater på kvist.