Förvandla färsk frukt till ett glänsande konstverk med Tanghulu, en klassisk kinesisk delikatess. Fruktspett doppas i en krispig karamelliserad sockerlag och kyls snabbt ner för att skapa en söt och syrlig smaksensation. Perfekt som en festlig efterrätt eller ett roligt projekt att göra tillsammans med barnen!
Shop ingredients
2 of 4 matched
Börja med att förbereda frukten genom att skära den i lagom stora bitar.
I en kastrull, kombinera vatten och socker. Låt blandningen sjuda på medelhög värme tills temperaturen når 140°C – detta tar ungefär 10 minuter. Använd en termometer för att vara säker.
Medan sockerlagen sjuder, trä upp fruktbitarna på spett.
Fyll en skål med isbitar och kallt vatten; detta blir ditt isbad.
När sockerlagen har nått rätt temperatur, sänk värmen något. Doppa sedan varje fruktspett i sockerlagen så att frukten täcks helt och jämnt.
Omedelbart efter doppningen, sänk ner spetten i isvattnet. Detta får sockerlagen att stelna snabbt och bilda ett krispigt skal. Låt överflödigt vatten rinna av och placera spetten i en vas eller liknande behållare medan du fortsätter doppa resten av frukten.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Förvandla färsk frukt till ett glänsande konstverk med Tanghulu, en klassisk kinesisk delikatess. Fruktspett doppas i en krispig karamelliserad sockerlag och kyls snabbt ner för att skapa en söt och syrlig smaksensation. Perfekt som en festlig efterrätt eller ett roligt projekt att göra tillsammans med barnen!
