Ställ fram tahiniyoghurt med rostad aubergine och örter som ett smakrikt tillbehör vid middagen. Serveras med färska örter och sötsyrliga granatäppelkärnor.
Shop ingredients
7 of 8 matched
Sätt ugnen på 250°C grill.
Rostad aubergine: Picka auberginerna med en gaffel och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in i mitten av ugnen ca 30 minuter tills skalet är helt bränt och auberginen helt mjuk. Ta ut och låt auberginen svalna (detta kan även göras på grillen).
Tahiniyoghurt: Pressa juicen ur citronen.Blanda yoghurt, tahini och 2 msk citronjuice och salt.
Bred ut yoghurten på ett fat. Gröp ur aubergineköttet ur skalet och lägg ovanpå yoghurten. Salta med hälften av flingsaltet.
Topping: Skala och finhacka löken. Blanda lök, curry och olivolja. Ringla oljan över yoghurt och aubergine, salta med resten av flingsaltet.
Ta ut kärnorna ur granatäpplet. Plocka blad av mynta, koriander och dill och blanda med resten av citronjuicen.
Toppa med örterna och granatäpplekärnorna.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Ställ fram tahiniyoghurt med rostad aubergine och örter som ett smakrikt tillbehör vid middagen. Serveras med färska örter och sötsyrliga granatäppelkärnor.
