Tagliata med flankstek och tomatdressing, där möra skivor av grillad flankstek serveras med grillade tomater och en smakrik tomatdressing, blir sommarens favorit. Detta är en rustik och smakrik rätt som passar utmärkt till både vardag och fest.
Shop ingredients
8 of 10 matched
Tänd grillen i god tid.
Tomatdressing: Hacka de soltorkade tomaterna i små bitar. Riv yttersta skalet av citronen. Blanda tomater, balsamvinäger, olivolja och citronskal till en dressing. Krydda med salt och peppar.
Rosta pinjekärnorna i en torr stekpanna.
Krydda köttet runt om med salt och peppar. Grilla på hög värme ca 5 minuter på varje sida, eller tills köttet har en innertemperatur på 56-58°C (för flankstek). För för ryggbiff och entrecôte behöver du halvera tiden på grillen, se innertemperatur och stekgrad här. Låt köttet vila ca 10 minuter.
Lägg tomaterna på grillen i hela klasar och grilla ca 3 minuter.
Ta av tomaterna från kvisten och lägg på ena sidan på ett stort fat och blanda med rucola, basilikablad och pinjekärnor.
Hyvla flarn av osten.
Skiva köttet i tunna skivor och lägg på fatet bredvid salladen. Strö över lite flingsalt.
Ringla tomatdressingen över både kött och sallad. Toppa salladen med parmesanosten.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Tagliata med flankstek och tomatdressing, där möra skivor av grillad flankstek serveras med grillade tomater och en smakrik tomatdressing, blir sommarens favorit. Detta är en rustik och smakrik rätt som passar utmärkt till både vardag och fest.
