Låt dig överraskas av denna tacosvariant där saftiga räkor möter en oväntad smakkombination. En krämig morotsaioli, full av sötma och umami, lyfter rätten till nya höjder. Toppa med fräsch koriander och en het srirachasås för en fulländad smakupplevelse.
Shop ingredients
10 of 11 matched
Förbered morotsaiolin genom att skala morot och potatis och dela dem i mindre bitar. Koka dem sedan i saltat vatten tills de är riktigt mjuka, vilket tar ungefär 25 minuter. Låt dem ånga av ordentligt efter kokningen.
Använd en elvisp för att vispa de kokta grönsakerna till en slät och fluffig puré. Tillsätt olivolja i en tunn stråle medan du vispar. Rör sedan ner pressad vitlök, smaka av med salt och peppar.
Skala gurkan och skär den i små, fina tärningar. Dela äpplet, ta bort kärnhuset och skär även det i små tärningar.
Blanda räkorna med gurk- och äppeltärningarna. Pressa över limejuice, ringla över olja och krydda med svartpeppar.
Servera räkblandningen med den hemgjorda morotsaiolin som fyllning i mjuka tortillas eller tunnbröd.
Innan servering, strö över färsk koriander och ställ fram limeklyftor och srirachasås så att var och en kan toppa sin taco efter smak.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt dig överraskas av denna tacosvariant där saftiga räkor möter en oväntad smakkombination. En krämig morotsaioli, full av sötma och umami, lyfter rätten till nya höjder. Toppa med fräsch koriander och en het srirachasås för en fulländad smakupplevelse.
