Denna klassiska sockerkaka, ofta kallad Sverigekaka, är en riktig fikatriumf. Hemligheten ligger i den ljuvliga vaniljkrämen som genomsyrar kakan och gör den extra saftig. Bäst blir den om den får stå och gotta sig i kylen några timmar före servering.
MatHem· 25 kr/portionShop ingredients
12 of 12 matched
Värm ugnen till 175 grader.
Förbered en springform, cirka 24 cm i diameter, genom att smörja och strö den med ströbröd eller mjöl.
Vispa ägg och socker till en ljus och fluffig smet. Blanda de torra ingredienserna – mjöl och bakpulver – och vänd försiktigt ner i äggsmeten. Koka upp mjölken tillsammans med smöret och tillsätt det under omrörning. Häll smeten i formen.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 35-40 minuter. Använd en provsticka för att kontrollera att den är färdiggräddad och torr. Låt kakan svalna helt på ett galler.
Till fyllningen: Smält smöret i en kastrull. Rör ner mjölken och vaniljsockret. Låt blandningen svalna helt.
Dela kakan horisontellt i två bottnar. Bred ut vaniljkrämen på de skurna ytorna av båda bottnarna. Lägg sedan ihop bottnarna igen med fyllningen emellan. Låt kakan stå i kylen i minst 3 timmar, gärna längre, så att fyllningen sätter sig och kakan blir saftig.
Strax före servering, pudra kakan med florsocker. Skär upp i bitar och njut!
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Denna klassiska sockerkaka, ofta kallad Sverigekaka, är en riktig fikatriumf. Hemligheten ligger i den ljuvliga vaniljkrämen som genomsyrar kakan och gör den extra saftig. Bäst blir den om den får stå och gotta sig i kylen några timmar före servering.
