En riktigt god och lyxig vegoförrätt med svartrötter i huvudrollen. Rötterna toppas med pinjenötter och mangoldskott, och serveras med surdegskrutonger och brynt vitlökssmör. Passar perfekt för lite speciellare tillfällen, såsom nyår eller Alla hjärtans dag!
Shop ingredients
4 of 7 matched
Brynt smör: Bryn smöret under omrörning i en stekpanna tills det är gyllenbrunt, låt svalna.
Skölj citronen och riv skalet fint. Pressa vitlöken i smöret och blanda ner citronskalet. Ställ i kylen tills det stelnat.
Rosta pinjenötterna gyllenbruna i het stekpanna med lite salt.
Fyll en 2 liters kastrull med vatten (för 4 port) och pressa i citronsaften och tillsätt saltet.
Svartrötter: Tvätta svartrötterna under rinnande kallt vatten. Skala, dela längs med och skär rötterna i ca 10 cm långa stavar. Lägg dem i citronvattnet så de inte mörknar.
Koka svartrötterna mjuka i citronvattnet.
Vid servering vispa smöret luftig med elvisp. Smaksätt med salt och peppar.
Till garnering: Servera de varma svartrötterna med pinjenötter och vispat smör, garnera med mangoldskott och gräslök.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
En riktigt god och lyxig vegoförrätt med svartrötter i huvudrollen. Rötterna toppas med pinjenötter och mangoldskott, och serveras med surdegskrutonger och brynt vitlökssmör. Passar perfekt för lite speciellare tillfällen, såsom nyår eller Alla hjärtans dag!
