Denna risotto får en spännande svensk touch med klassikern Västerbottensost som ingrediens istället för den annars vanligt förekommande parmesanosten. Trattkantarellerna ger en känsla av lyx till denna risrätt!
Shop ingredients
8 of 10 matched
Koka upp vatten, kycklingfond och vin i en kastrull. Sänk sedan till låg värme.
Skala och hacka löken och fräs den och trattkantarellerna i smör i en stor stek eller traktörpanna. Lägg undan hälften av trattkantarellerna till servering.
Tillsätt riset och fräs tills riskornen blivit blanka. Späd med lite buljong i taget på svag värme i 20-25 minuter. Rör om då och då.
Innan servering; rör ner riven ost och resten av trattkantarellerna. Smaka av med salt och rosépeppar.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Denna risotto får en spännande svensk touch med klassikern Västerbottensost som ingrediens istället för den annars vanligt förekommande parmesanosten. Trattkantarellerna ger en känsla av lyx till denna risrätt!