Förvandla din vardag med denna smakrika och snabblagade pastarätt! Saftiga kotletter ackompanjerar en krämig svamppasta, full av jordiga smaker från champinjoner och palsternacka. En fräsch sallad med tomater och mangold fulländar måltiden.
Shop ingredients
10 of 12 matched
Börja med att koka upp vatten i en stor kastrull för pastan.
Medan vattnet värms, skala och riv palsternacka, lök och vitlök grovt. Rivjärnet är din vän här!
Skiva champinjonerna och fräs dem tillsammans med det rivna grönsakerna i olja i en stekpanna. Låt det hela mjukna och få fin färg, ungefär 10 minuter. Glöm inte att krydda med salt och peppar.
Hetta upp lite matfett i en annan stekpanna och bryn kotletterna på båda sidor tills de är gyllenbruna och genomstekta, cirka 4 minuter per sida. Krydda även dessa med salt och peppar.
Koka pastan enligt instruktionerna på förpackningen tills den är al dente.
När pastan är klar, häll av vattnet och blanda den direkt med grönsaksfräset, en generös klick ricotta och hackad persilja. Rör om ordentligt så att allt blandas.
Skär tomaterna i mindre bitar. Vispa ihop olivolja, vinäger och senap till en dressing. Blanda dressingen med tomaterna och mangoldskotten, och smaka av med salt och peppar.
Servera den krämiga svamppastan tillsammans med de saftiga kotletterna och den fräscha tomatsalladen. Smaklig måltid!
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Förvandla din vardag med denna smakrika och snabblagade pastarätt! Saftiga kotletter ackompanjerar en krämig svamppasta, full av jordiga smaker från champinjoner och palsternacka. En fräsch sallad med tomater och mangold fulländar måltiden.
