Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Ytterfilé av vildsvin är ett mört kött med lätt viltkaraktär. Banka ut köttet i tunna skivor och panera i ost och torkad svamp. Bjud med en krämig purjolöksgrädde och picklade rödbetor. Servera gärna den festliga rätten med buljongkokt mathavre.
Shop ingredients
12 of 15 matched
Gör de picklade rödbetorna en dag före servering. Koka upp ättika, socker, vatten och dragon. Låt svalna.
Skala rödbetorna. Skiva och skär i tunna strimlor eller svarvade trådar. Lägg dem i den kalla lagen. Låt stå minst 8 timmar.
Ytterfilé: Mixa svampen i en matberedare till ett pulver. Blanda med ost och ägg.
30 minuter före servering. Ansa, skölj, och skiva purjolöken tunnt. Fräs i 2 msk smör (för 4 port) i en stekpanna ca 5 minuter utan att den får färg.
Purjolöksgrädde: Tillsätt grädden och låt koka ca 5 minuter, till en krämig sås. Smaka av med salt och peppar.
Ytterfilé: Putsa och skär köttet i ca 2 cm tjocka skivor (à ca 50 g). Lägg köttet mellan plastfilm och banka ut till ca 1/2 cm tjocka skivor. Krydda köttet runt om med salt och peppar.
Vänd köttskivorna i mjöl och sedan i ost- och svampblandningen. Stek köttet i smör och olja ca 3 minuter per sida, tills det är gyllene.
Servera med purjolöksgrädden och de picklade rödbetorna.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Ytterfilé av vildsvin är ett mört kött med lätt viltkaraktär. Banka ut köttet i tunna skivor och panera i ost och torkad svamp. Bjud med en krämig purjolöksgrädde och picklade rödbetor. Servera gärna den festliga rätten med buljongkokt mathavre.