Låt höstens smaker ta plats med dessa smakrika svamp- och selleribiffar. En vegetarisk delikatess som kombinerar jordiga toner med en krämig konsistens. Servera med rostade rotsaker för en komplett och värmande måltid.
Shop ingredients
9 of 10 matched
Värm ugnen till 175 grader Celsius för att förbereda inför gratineringen.
Finhacka lök och vitlök, och skär svampen i mindre bitar. Dessa kommer att bilda basen för biffarnas smak.
Fräs lök och svamp i hälften av matfettet tills de mjuknar och får en gyllene färg. Låt sedan blandningen svalna något.
Riv sellerin fint och blanda den med den avsvalnade svampfräsen. Tillsätt crème fraiche, ströbröd och majsstärkelse för att binda samman smeten. Krydda generöst med salt och peppar.
Forma smeten till biffar och bryn dem i resten av matfettet tills de får en fin yta. Lägg biffarna i en ugnsfast form och gratinera dem mitt i ugnen i cirka 10 minuter, eller tills de är genomvarma.
Servera de nygräddade biffarna tillsammans med dina favorit-rotsaker, rostade i ugnen. En klick crème fraiche blandat med senap och rivet äpple ger en fräsch och syrlig kontrast.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt höstens smaker ta plats med dessa smakrika svamp- och selleribiffar. En vegetarisk delikatess som kombinerar jordiga toner med en krämig konsistens. Servera med rostade rotsaker för en komplett och värmande måltid.
