Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Nattjästa surdegsfrallor med färdig surdeg gör det enkelt att lyckas med surdegsbaket! Du blandar ihop degen på kvällen och låter den jäsa i kylen över natten. Nästa morgon formar du frallorna, doppar dem i havregryn och låter dem jäsa en stund till. Sen är det bara att njuta av den ljuvliga doften som sprider sig i köket när frallorna gräddas i ugnen.
Shop ingredients
5 of 7 matched
Dag 1
Lös upp jästen i vattnet i en degblandarbunke eller i en bunke. Tillsätt surdegen.
Blanda i mjölet. Knåda degen i ca 10 minuter på medelhastighet, eller 20 minuter för hand. Tillsätt saltet de sista 3 minuterna.
Lägg den lösa degen i en oljad bunke som rymmer 4 liter. Täck bunken med plastfilm och sätt in i kylen och låt jäsa i 12-14 timmar.
Dag 2
Ta ut degen ur bunken på mjölat bakbord och dela den i 22 lika delar på, ca 80 g styck. Rulla till frallorna med mjölade händer, pensla bröden med vatten och doppa dem därefter i havregryn.
Lägg frallorna på plåtar med bakplåtspapper.
Täck frallorna med bakdukar och låt jäsa i 75 minuter.
Sätt ugnen på 225°C, över- och undervärme.
Sätt in plåtarna i mitten av ugnen i omgångar, ca 20 minuter tills de fått en gyllene och fin färg.
Låt frallorna svalna på galler.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Nattjästa surdegsfrallor med färdig surdeg gör det enkelt att lyckas med surdegsbaket! Du blandar ihop degen på kvällen och låter den jäsa i kylen över natten. Nästa morgon formar du frallorna, doppar dem i havregryn och låter dem jäsa en stund till. Sen är det bara att njuta av den ljuvliga doften som sprider sig i köket när frallorna gräddas i ugnen.