Låt dig förföras av denna tidlösa rätt: en perfekt stekt torsk som möter en ljuvligt len äggsås och krispig broccoli. Den krämiga såsen, berikad med smakrika ägg och färsk persilja, lyfter fiskens milda smak till nya höjder. En enkel men elegant måltid som väcker barndomsminnen till liv.
Shop ingredients
9 of 9 matched
Om du använder fryst torsk, börja med att tina den försiktigt.
Sätt potatisen på kokning. De ska vara mjuka rakt igenom.
Placera äggen i en kastrull med kokande vatten och låt dem sjuda i exakt 9 minuter. Kyl sedan ner dem snabbt under kallt vatten.
Tvätta citronen noga. Riv av det yttersta skalet och dela sedan citronen i klyftor för servering.
Förbered broccolin genom att skala stammen och skiva den grovt. Dela resten av broccolin i mindre buketter. Koka broccolin i lättsaltat vatten i cirka 4 minuter, tills den är mjuk men fortfarande har lite tuggmotstånd. Häll av vattnet.
Smält hälften av smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet och låt det fräsa en kort stund. Tillsätt mjölken, lite i taget, under konstant vispning för att undvika klumpar. Låt såsen sjuda på låg värme i några minuter.
Skala de hårdkokta äggen och hacka dem grovt. Rör ner ägghacket i såsen.
Finhacka persiljan och blanda ner den i äggsåsen. Smaka av med salt, peppar och rivet citronskal.
Hetta upp resterande smör i en stekpanna. Stek torsken tills den är gyllenbrun och genomstekt. Krydda med salt och peppar under stekningen.
Servera den stekta torsken tillsammans med den kokta potatisen, den krämiga äggsåsen, den gröna broccolin och citronklyftorna. Njut!
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt dig förföras av denna tidlösa rätt: en perfekt stekt torsk som möter en ljuvligt len äggsås och krispig broccoli. Den krämiga såsen, berikad med smakrika ägg och färsk persilja, lyfter fiskens milda smak till nya höjder. En enkel men elegant måltid som väcker barndomsminnen till liv.
