Laga stekt fjällröding med persiljerötter, syrad lök och senapsgrädde till helgmiddag! Fjällröding är en enkel fisk att tillaga, och fisken är god ihop med svenska smaker av senap, mandelpotatis och inlagd lök.
Shop ingredients
9 of 12 matched
Tina fisken om den är fryst.
Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.
Ansa, skala och skär persiljerötterna och potatisen i bitar. Potatisen i lite större bitar. Blanda rotfrukterna med oljan i en bunke, smaksätt med salt och peppar. Häll rotfrukterna på den varma plåten. Sätt in plåten mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills rotfrukterna är mjuka.
Koka upp ättikssprit med socker och vatten i en kastrull. Skala och skär löken i tunna ringar. Lägg ner lökringarna i ättikslagen och koka upp under lock och ta sedan från värmen.
Vispa grädden med senapspulvret. Rör ner senapen.
Stek rödingen på medelvärme i smöret i en stekpanna 2-3 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen är 56°C. Krydda med salt och peppar.
Till servering: Servera rödingen med rotfrukter, avrunnen syrad lök, senapsgrädde och äggulor. Garnera med plockad dill.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Laga stekt fjällröding med persiljerötter, syrad lök och senapsgrädde till helgmiddag! Fjällröding är en enkel fisk att tillaga, och fisken är god ihop med svenska smaker av senap, mandelpotatis och inlagd lök.
