Låt dig förföras av dessa smaragdgröna, fluffiga kuddar! Hemgjorda spenatgnocchi med ricotta är en italiensk delikatess som smälter i munnen. Toppa med brynt smör och parmesan för en extra lyxig smakupplevelse – perfekt som en lätt huvudrätt eller ett elegant tillbehör.
Shop ingredients
7 of 8 matched
Börja med att tina spenaten ordentligt. Pressa sedan ur all överflödig vätska så att gnocchin inte blir för vattnig.
I en skål, kombinera den urkramade spenaten med ricottaost, riven parmesan, äggulor, vetemjöl, salt och en nypa svartpeppar. Blanda väl till en jämn smet.
Använd mjölade händer för att forma smeten till små, ovala gnocchi. Lägg dem på ett bakplåtspapper som du har strött mjöl på.
Koka upp en stor kastrull med rikligt saltat vatten. Lägg försiktigt i några gnocchi åt gången. Låt dem sjuda tills de flyter upp till ytan, vilket tar cirka 3-5 minuter. Ta upp dem med en hålslev och lägg på ett serveringsfat.
Smält smör i en stekpanna på medelhög värme och låt det bryna tills det doftar nötigt och får en gyllenbrun färg. Var försiktig så att det inte bränns!
Häll det brynta smöret över gnocchin. Strö över rikligt med riven parmesanost, nymalen svartpeppar och färsk, hackad basilika.
Servera genast och njut av dessa fantastiska spenatgnocchi! För en matigare måltid, prova att servera dem med Tjälknöl på älg.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt dig förföras av dessa smaragdgröna, fluffiga kuddar! Hemgjorda spenatgnocchi med ricotta är en italiensk delikatess som smälter i munnen. Toppa med brynt smör och parmesan för en extra lyxig smakupplevelse – perfekt som en lätt huvudrätt eller ett elegant tillbehör.
