Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
En raffinerad version av den klassiska italienska rätten med premiumansjovis, parmesan från Parmigiano-Reggiano och en hint tryffel. Perfekt balanserad med citronzest och färska örter.
Shop ingredients
7 of 13 matched
Koka upp en stor kastrull med rikligt saltat vatten (ca 1 msk salt per liter).
I en skål, vispa samman äggulan, riven Parmigiano-Reggiano och nymalen svartpeppar. Ställ åt sidan.
Hacka persiljan och dillen fint. Riv citronens zest och pressa saften. Ställ åt sidan.
Koka pastan al dente, 1 minut kortare än paketet anger. Spara minst 2 dl pastavatten.
Under tiden, smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt ansjovisfiléer med sin olja och kapris. Fräs i 2 minuter tills ansjovisen börjar brytas sönder.
Tillsätt finhackad vitlök och fräs i 1 minut utan att det färgas. Ta pannan från värmen.
Överför den kokta pastan direkt till stekpannan. Tillsätt 1 dl pastavatten och sätt tillbaka på svag värme. Rör om tills pastan är täckt av en krämig emulsion.
Ta pannan från värmen. Rör försiktigt i ägg- och ostblandningen. Justera konsistensen med mer pastavatten om nödvändigt.
Rör i de färska örterna, citronzest och en skvätt citronsaft. Smaka av med Maldon-salt och mer peppar om önskas.
Servera omedelbart på förvärmda tallrikar. Avsluta med en droppe tryffelolja, extra riven Parmigiano-Reggiano och en nypa flingsalt.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
En raffinerad version av den klassiska italienska rätten med premiumansjovis, parmesan från Parmigiano-Reggiano och en hint tryffel. Perfekt balanserad med citronzest och färska örter.