Denna carbonara är en snabb och enkel version av den italienska klassikern, perfekt för en stressig vardagskväll. Färskost ger en extra krämig och len konsistens till såsen, vilket gör den till en garanterad succé runt middagsbordet. Med få ingredienser och minimal ansträngning får du en smakrik och mättande måltid på nolltid.
ICA· 6 kr/portion
Shop ingredients
6 of 6 matched
Börja med att koka upp en rejäl mängd vatten i en stor kastrull. Salta vattnet ordentligt – det ska smaka som havet.
Medan vattnet värms upp, skär baconet i mindre bitar eller strimlor. Finhacka även en generös mängd färsk persilja.
När vattnet kokar, tillsätt spaghettin och koka den enligt anvisningarna på paketet tills den är al dente, det vill säga med en liten kärna.
Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek baconet tills det blir knaprigt och gyllenbrunt. Det tar ungefär 5-6 minuter.
I en separat skål, vispa ihop äggulor och färskost till en slät och krämig blandning. Krydda rikligt med nymalen svartpeppar.
När pastan är klar, häll av vattnet men spara lite av det stärkelsehaltiga pastavattnet. Lägg sedan den varma pastan direkt i stekpannan med det stekta baconet och blanda väl.
Ta bort stekpannan från spisen. Häll i färskostsåsen och rör om snabbt och ordentligt så att pastan täcks jämnt av såsen. Om såsen är för tjock, tillsätt lite av det sparade pastavattnet för att få en lösare konsistens. Smaka av med salt.
Servera carbonaran omedelbart. Strö över hackad persilja och hyvla rikligt med parmesanost över varje portion för en extra smakrik upplevelse.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Denna carbonara är en snabb och enkel version av den italienska klassikern, perfekt för en stressig vardagskväll. Färskost ger en extra krämig och len konsistens till såsen, vilket gör den till en garanterad succé runt middagsbordet. Med få ingredienser och minimal ansträngning får du en smakrik och mättande måltid på nolltid.
