Soffritto innehåller alltid hackad stjälkselleri, morot och lök och används som gryt- och soppbas i italienska rätter. De smakrika grönsakerna är perfekta som grund för t ex en bolognese eller minestrone. Grönsaksblandningen är också en utmärkt smakstomme för en mustig pastasås.
Shop ingredients
10 of 10 matched
Skala och hacka lök och vitlök. Skala och skär moroten i små tärningar.
Dela och kärna ur paprika och chili. Skär paprikan i små tärningar och hacka chilin. Ansa och skiva sellerin.
Fräs grönsakerna i en kastrull i olivoljan. Skär tomaterna i tärningar och rör ner dem och tomatpurén i fräset och fräs ytterligare 3 minuter. Tillsätt vatten och pressad citron, smaka av med salt och peppar Koka ihop ca 2 minuter.
Skär gräslöken och rör ner den med grönsakerna.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Soffritto innehåller alltid hackad stjälkselleri, morot och lök och används som gryt- och soppbas i italienska rätter. De smakrika grönsakerna är perfekta som grund för t ex en bolognese eller minestrone. Grönsaksblandningen är också en utmärkt smakstomme för en mustig pastasås.
