Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Smörstekt torskfilé med hemgjort potatismos med luftig konsistens. En relativt lättlagad fiskrätt med festlig känsla tack vare kantarellkrämen som fått skjuts av både schalottenlök, äpple och citron.
Shop ingredients
16 of 19 matched
Torsk: Gnid in fisken med salt och peppar, låt ligga tills den ska stekas.
Potatismos: Skala och skölj potatisen. Koka i saltat vatten tills den är mjuk.
Värm under tiden grädde, mjölk och smör.
Kantarellkräm: Skala och finhacka löken och äpplet. Skölj citronen och finriv skalet.
Stek kantarellerna i smöret i en stekpanna. Låt svalna.
Finhacka svampen. Blanda den med lök, äpple, crème fraiche och citronskal. Krydda med salt och peppar.
Potatismos: Häll av vattnet och ånga av potatisen några minuter.
Pressa potatisen genom en potatispress. Tillsätt den varma gräddmjölken och vispa till ett slätt mos. Smaka av med salt och peppar.
Till servering: Bryn smöret i en kastrull tills den doftar nötig kola och blir gyllenbrun. Ställ åt sidan ca 1 minut så att det brynta proteinet lägger sig på botten av kastrullen (servera inte med bottensatsen).
Stek fisken i smöret i en stekpanna ca 1 minut på varje sida eller tills innertemperaturen är 56°C.
Servera fisken med potatismos, kantarellkräm och brynt smör.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Smörstekt torskfilé med hemgjort potatismos med luftig konsistens. En relativt lättlagad fiskrätt med festlig känsla tack vare kantarellkrämen som fått skjuts av både schalottenlök, äpple och citron.