En enkel men imponerande rätt får du till genom att baka lax tillsammans med spenat och pesto i ett skal av frasig smördeg. Perfekt till middagsbjudning eller varför inte till påskbordet!
Shop ingredients
10 of 12 matched
Stek spenaten och vitlöken i oljan ca 5 minuter tills all vätska kokat bort. Tillsätt citronskal och smaka av med salt och peppar.
Sätt ugnen på 200°C.
Skär laxen i 3 bitar och krydda med salt runtom. Rulla ut smördegen på en bakpappersklädd plåt. Lägg laxbitarna i mitten i en rad, lite omlott, bred på peston och täck med spenaten.
Skär ca ½ cm breda remsor i smördegen som sticker ut och vik över laxen i ett fint mönster. Nyp ihop kanterna och vik in. Pensla med ägg och grädda i mitten av ugnen 25–35 minuter tills den är gyllene och innertemperaturen är 54–56 °C.
Sås: Mixa crème fraiche med basilika och smaka av med salt och peppar.
Serveringsförslag: Servera laxen med sås och citronklyftor och gärna med en grönsallad eller valfri potatis.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
En enkel men imponerande rätt får du till genom att baka lax tillsammans med spenat och pesto i ett skal av frasig smördeg. Perfekt till middagsbjudning eller varför inte till påskbordet!
