Smördegsbullar med äpple, citron och pistagenötter

Skala, kärna ur och skär äpplena små tärningar. Mortla kardemumman. Koka sakta ihop äppeltärningarna och kardemumman med socker och vatten i en kastrull till en fast kompott, ca 20 minuter. Dra av från värmen och rör ned smöret, så att det smälter i kompotten. Riv yttersta av skalet på citronen och blanda i. Låt kompotten svalna helt.

Sätt ugnen på 200°C.

Bred ut kompotten på smördegen och rulla ihop till en rulle på kortsidan (så att det blir stora breda bullar) skär rullen i 12 bullar.

Klä en ugnsplåt (ca 30x 40 cm) med bakplåtspapper. Lägg bullarna på plåten. Sätt in plåten i mitten av ugnen 20-25 minuter. Ta ut och låt bullarna svalna i formen.

Topping: Hacka nötterna fint.Pressa ur citronjuicen. Blanda florsocker och citronjuice. Ringla frostingen över bullarna och toppa med pistagenötterna.