Smashad gurka har blivit en trend inom matvärlden där man krossar gurkan innan den blandas med en dressing, ett tillvägagångssätt som gör att gurkan tar åt sig bättre av dressingen. I det här fallet består dressingen av en kryddig chiliolja, toppa allt med jordnötter.
Shop ingredients
7 of 9 matched
Skölj gurkorna och lägg dem i frysen i 20 minuter.
Mortla chiliflakes, chilipulver, spiskummin, stjärnanis, socker och salt.
Värm oljan till 150°C.
Dra av från värmen och tillsätt de mortlade kryddorna. Rör runt och tillsätt fisksås. Låt svalna.
Ta ut gurkorna från frysen, de ska vara kalla.
Ta mortelstöten och slå på gurkorna så att de krossas. Lägg på ett fat och ringla över chilioljan. Toppa med rostad lök och jordnötter.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Smashad gurka har blivit en trend inom matvärlden där man krossar gurkan innan den blandas med en dressing, ett tillvägagångssätt som gör att gurkan tar åt sig bättre av dressingen. I det här fallet består dressingen av en kryddig chiliolja, toppa allt med jordnötter.
