Låt dig förföras av en modern tolkning av den älskade husmanskosten kroppkakor. Här möts traditionella smaker av fläsk, potatis och kryddpeppar i ett nytt, lekfullt format. Servera dessa små delikatesser med en fräsch sallad på mangold och kålrabbi, toppat med sötsyrliga rårörda lingon för en komplett smakupplevelse.
Shop ingredients
11 of 13 matched
Börja med att förbereda de rårörda lingonen genom att blanda lingon och socker.
Skala och tärna potatisen, koka den sedan mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av en stund.
Under tiden potatisen kokar, skär fläsket i små tärningar och finhacka löken.
Stek fläsket tillsammans med löken tills det fått fin färg. Krydda med krossad kryddpeppar mot slutet och låt svalna.
Pressa den kokta potatisen och blanda med ägg, salt och mjöl till en smidig deg. Vänd försiktigt ner den stekta fläsk- och lökblandningen samt hackad bladpersilja. Undvik att överarbeta degen.
Forma degen till en rulle och dela den i mindre bitar. Rulla varje bit till en liten kroppkaka och mjöla lätt.
Koka upp saltat vatten i en stor kastrull. Lägg försiktigt ner kroppkakorna och låt dem sjuda tills de flyter upp till ytan och ytterligare ett par minuter.
Förbered kålrabbisalladen genom att skala och skiva kålrabbin tunt, gärna med en osthyvel. Blanda vitvinsvinäger och olivolja, häll över kålrabbin och massera in. Rör i matyoghurt och smaka av med salt och peppar.
Blanda de späda mangoldskotten med den marinerade kålrabbin. Servera kroppkakorna tillsammans med salladen och de rårörda lingonen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt dig förföras av en modern tolkning av den älskade husmanskosten kroppkakor. Här möts traditionella smaker av fläsk, potatis och kryddpeppar i ett nytt, lekfullt format. Servera dessa små delikatesser med en fräsch sallad på mangold och kålrabbi, toppat med sötsyrliga rårörda lingon för en komplett smakupplevelse.
