Små goda brytbröd som får en underbar smak av hackade små olivbitar i degen. Fantastiskt gott till exempel till en rykande het tomatsoppa eller som tillbehör på buffén.
Shop ingredients
6 of 6 matched
Använd gärna degblandare
Smula jästen i degbunken rör i vattnet lite i taget.
Blanda i olivolja, oliver och båda mjölsorterna samt saltet.
Låt arbeta tills degen släpper från kanterna och känns smidig.
Lägg på en bakduk och låt jäsa på dragfriplats i 50 minuter.
Häll ut på mjölat bakbord och rulla ut till två långa korvar, skär varje korv i 12 bitar.
Rulla till bullar och samla/tryck ihop 6 + 6 bullar på en plåt för ett brytbröd. Upprepa för nästa brytbröd.
Sätt ugnen på 250°C.
Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
Ställ in en rostfribunke med vatten i botten på ugnen.
Till garnering: Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över flingsalt och solrosfrön.
Ställ in bröden i ugnen och sänk värmen till 220°C.
Gräddas i ca 10-12 minuter, kontrollera att bröden fått fin färg.
Låt svalna 20 minuter innan servering.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Små goda brytbröd som får en underbar smak av hackade små olivbitar i degen. Fantastiskt gott till exempel till en rykande het tomatsoppa eller som tillbehör på buffén.
