Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Förvandla en klassisk skinkstek till en festmåltid med denna smakrika variant. Den krämiga gräddsåsen, förhöjd med ansjovisens sälta, balanserar perfekt med den saftiga steken. Servera med klassiska tillbehör för en garanterat lyckad middag.
Shop ingredients
8 of 13 matched
Värm ugnen till 175 grader Celsius.
Krydda skinksteken rikligt med salt och svartpeppar. Bryn den sedan gyllenbrun runt om i en het stekpanna med majoriteten av smöret. Använd en köttermometer för att hålla koll på innertemperaturen.
Svep in steken i aluminiumfolie och placera den i en ugnsfast form. Tillaga i ugnen i cirka 50 minuter, eller tills köttermometern visar 75 grader. Låt steken vila i folien i minst 10 minuter efter tillagning.
Finhacka löken och fräs den mjuk i en kastrull med resterande smör. Tillsätt vinet och låt det sjuda försiktigt i några minuter.
Häll i kalvbuljong, soja och grädde. Låt såsen reducera och tjockna i 6-7 minuter på medelvärme. Vispa ner maizenaredningen för att få önskad konsistens. Sänk värmen och låt sjuda. Smaka av med salt, peppar och en skvätt ansjovisspad. Rör slutligen ner hackad persilja.
Ta bort steken från folien. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn steken på nytt för att få en krispig yta.
Skiva upp steken tunt och servera på en bädd av valfria grönsaker. Ringla över den ansjovisdoftande gräddsåsen. Komplettera gärna med potatismos och saltgurka för en fulländad måltid.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Förvandla en klassisk skinkstek till en festmåltid med denna smakrika variant. Den krämiga gräddsåsen, förhöjd med ansjovisens sälta, balanserar perfekt med den saftiga steken. Servera med klassiska tillbehör för en garanterat lyckad middag.