Förvandla resterna från din skaldjursfest till en smakrik skatt! Denna hemgjorda skaldjursfond är en fantastisk bas för att lyfta dina fisk- och skaldjursrätter till nya höjder. Med djupa, intensiva smaker blir den kronan på verket i soppor, såser och grytor.
Shop ingredients
6 of 7 matched
Ge skaldjuren en smäll! Krossa skalen ordentligt för att frigöra alla smakämnen. Hacka lök och fänkål i små, jämnstora bitar.
Hetta upp olja i en stor kastrull. Fräs skalen och de hackade grönsakerna i cirka fem minuter tills de får en lätt gyllene färg och avger sina dofter.
Tillsätt kryddorna och tomatpurén. Häll på vatten så att det precis täcker skalen. Låt blandningen koka upp, sänk sedan värmen och låt den sjuda sakta i ungefär en halvtimme.
Ta kastrullen från värmen, lägg på ett lock och låt fonden dra i ytterligare 30 minuter för att maximera smaken.
Sila fonden genom en silduk eller finmaskig sil för att få bort alla fasta partiklar och få en klar och ren fond.
Använd din hemgjorda skaldjursfond som en smakförhöjare i dina favoriträtter med fisk och skaldjur. Den är perfekt i soppor och grytor!
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Förvandla resterna från din skaldjursfest till en smakrik skatt! Denna hemgjorda skaldjursfond är en fantastisk bas för att lyfta dina fisk- och skaldjursrätter till nya höjder. Med djupa, intensiva smaker blir den kronan på verket i soppor, såser och grytor.
