Skölj sillfiléerna i kallt vatten och låt dem rinna av på hushållspapper. Skölj, ansa och strimla purjolöken. Fräs den lätt i lite matfett i en panna. Skölj och hacka dillen.

Klipp en rundel ur smörgåspapperen. Smörj dem på mitten med lite av matfettet. Lägg en sillfilé på varje papperssnitt. Fördela purjolök, dill och en smörklick över sillen. Vik ihop papperet så att det blir en halvcirkel. Gör därefter små vikningar utmed den runda kanten. Tryck till dem så att de inte lossnar.

Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller liten långpanna. Lägg i sillpaketen och stek dem på spisen eller mitt i ugnen i 250°C ca 10 min.

Lägg dem på tallrik och servera med kokt potatis och bröd. Ev en gräddfilsklick till.

Skölj sillfiléerna i kallt vatten och låt dem rinna av på hushållspapper. Skölj, ansa och strimla purjolöken. Fräs den lätt i lite matfett i en panna. Skölj och hacka dillen.

Klipp en rundel ur smörgåspapperen. Smörj dem på mitten med lite av matfettet. Lägg en sillfilé på varje papperssnitt. Fördela purjolök, dill och en smörklick över sillen. Vik ihop papperet så att det blir en halvcirkel. Gör därefter små vikningar utmed den runda kanten. Tryck till dem så att de inte lossnar.

Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller liten långpanna. Lägg i sillpaketen och stek dem på spisen eller mitt i ugnen i 250°C ca 10 min.

Lägg dem på tallrik och servera med kokt potatis och bröd. Ev en gräddfilsklick till.