Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Upplev smaken av hembakat med detta rustika fruktbröd, berikat med surdegens karaktär och söta inslag av torkad frukt. Den långa jästiden ger brödet en djup smak och en underbar saftighet som håller i flera dagar. Perfekt till ostbrickan eller som ett lyxigt tillbehör till soppan.
Shop ingredients
9 of 11 matched
Förbered din surdeg tre dagar innan bakning. Dag ett: Blanda en tredjedel av vattnet med en tredjedel av rågmjölet i en bunke. Täck med plastfolie och låt stå i rumstemperatur.
Dag två och tre: Upprepa proceduren från dag ett, tillsätt lika delar mjöl och vatten till surdegen varje dag.
När surdegen är redo, smula ner jästen direkt i den. Tillsätt sedan resterande ingredienser för degen, med undantag för frukt och nötter. Använd en köksmaskin och bearbeta degen i cirka 12 minuter. Hacka frukt och nötter grovt och blanda sedan försiktigt in dem i degen.
Låt degen jäsa under en duk i cirka två timmar, tills den har dubblat i storlek.
Smörj två brödformar väl. Fördela degen jämnt i formarna och låt bröden jäsa ytterligare två timmar.
Värm ugnen till 200°C.
Grädda bröden i nedre delen av ugnen i 35-40 minuter, eller tills de är gyllenbruna och genomgräddade. Linda in de nybakade bröden i en ren handduk och låt dem vila i minst ett dygn innan du skär i dem. Detta ger smakerna tid att utvecklas fullt ut.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Upplev smaken av hembakat med detta rustika fruktbröd, berikat med surdegens karaktär och söta inslag av torkad frukt. Den långa jästiden ger brödet en djup smak och en underbar saftighet som håller i flera dagar. Perfekt till ostbrickan eller som ett lyxigt tillbehör till soppan.