Saftigt isterbandsbröd är lantligt och mättande. Persilja, timjan och vitlök ger spännande krydda i brödet. Du smular ner isterband i brödet, därav namnet.
Shop ingredients
7 of 8 matched
Blanda de torra ingredienserna samt persilja.
Lös upp jästen i vattnet och häll detta över mjölet.
Knåda degen i en hushållsassistent på låg hastighet i 3 minuter. Tillsätt olivolja (till degen) och knåda ytterligare 10 minuter. Tillsätt salt, öka hastigheten och knåda degen tills den blir riktigt elastisk, ca 8 minuter.
Smula ner korven i degen och blanda försiktigt. Lägg degen i en lätt inoljad bunke med lock och låt vila i 30 minuter. Arbeta samman degen och låt vila ytterligare 30 minuter.
Dela degen i 4 bitar och rulla 4 jämna bullar på mjölat bakbord (för 4 bröd).
Kavla ut degen till ovala kakor. Lägg kakorna på två smorda plåtar. Tryck några jack med degskrapa och dra ut degen något så att det blir hål. Tryck därefter gropar med fingertopparna.
Skala och pressa vitlöken. Blanda med olivolja (till penslingen). Pensla degkakorna med detta. Strö över lite färsk timjan och flingsalt. Låt jäsa till dubbel storlek på plåt, i ca 45 minuter.
Sätt ugnen på 250°C. Grädda bröden i mitten av ugnen i 12-15 minuter, tills de är gyllenbruna.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Saftigt isterbandsbröd är lantligt och mättande. Persilja, timjan och vitlök ger spännande krydda i brödet. Du smular ner isterband i brödet, därav namnet.
