Härlig pasta med saffran, hyvlad zucchini och krämig burrata är en enkel men lyxig pastarätt som kan avnjutas oavsett årstid. Den solgula pastan får smak av vitlök och syrlig citron och toppas med parmesan.
ICA· 22 kr/portion
Shop ingredients
8 of 8 matched
Hyvla zucchinin tunt längsmed, på mandolin eller med potatisskalare.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt zucchinin i pastavattnet när det är 30 sekunder kvar av koktiden. Häll av men spara ½ dl pastavatten (för 4 port).
Skala och skiva vitlöksklyftorna tunt och stek mjuka i oljan. Tillsätt saffran. Riv skalet fint från citronen och pressa ur juicen. Tillsätt citronskal och -juice, smör, peppar och salt. Blanda ner pasta, parmesan och pastavattnet.
Toppa pastan med burrata, peppar, mer parmesan och resten av citronskalet vid servering.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Härlig pasta med saffran, hyvlad zucchini och krämig burrata är en enkel men lyxig pastarätt som kan avnjutas oavsett årstid. Den solgula pastan får smak av vitlök och syrlig citron och toppas med parmesan.
