Förtrolla dina smaklökar med dessa gyllene saffransmunkar! Dessa ljuvliga, hembakade delikatesser är ett perfekt sätt att sprida julstämning. Med en doftande saffransdeg och ett krispigt yttre av socker och kardemumma blir de snabbt en favorit hos både stora och små.
Shop ingredients
8 of 9 matched
Lös upp jästen i kallt vatten tillsammans med socker och saffran i en degbunke. Tillsätt mjöl, ägg, salt och smör. Arbeta degen i maskin med degkrok i cirka 10 minuter tills den är smidig och elastisk. Låt degen vila övertäckt i kylen i 2 timmar.
Stjälp ut degen på ett lätt mjölat underlag. Dela degen i 30 jämnstora bitar och forma dem till runda bollar. Placera bollarna på bakplåtar med bakplåtspapper och låt dem jäsa under en bakduk i cirka 45 minuter, eller tills de nästan har dubblat i storlek.
Blanda socker och kardemumma i en skål till garneringen.
Hetta upp oljan i en kastrull till mellan 170 och 180 grader Celsius. Använd en termometer för att säkerställa rätt temperatur.
Fritera munkarna i den heta oljan i ungefär 1 ½ minut per sida, tills de är gyllenbruna. Lyft upp dem med en hålslev och låt dem rinna av kort innan du rullar dem direkt i kardemummasockret. Servera de nyfriterade saffransmunkarna ljumma.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Förtrolla dina smaklökar med dessa gyllene saffransmunkar! Dessa ljuvliga, hembakade delikatesser är ett perfekt sätt att sprida julstämning. Med en doftande saffransdeg och ett krispigt yttre av socker och kardemumma blir de snabbt en favorit hos både stora och små.
