Förvandla den klassiska saffransbullen till en elegant krans, fylld med en rik och mörk chokladganache. Denna vackra skapelse är inte bara en fröjd för ögat utan också en smaksensation som garanterat kommer att imponera. En perfekt kombination av tradition och nytänkande för alla festliga tillfällen.
Shop ingredients
13 of 14 matched
Börja med att lösa upp jästen i ljummen mjölk tillsammans med saffran. Tillsätt sedan mjöl, socker, salt, smör och ägg. Arbeta degen väl i en degblandare tills den är smidig och elastisk. Låt degen vila övertäckt i kylskåpet i minst två timmar, eller upp till åtta timmar för bästa resultat.
Under tiden degen vilar, förbered chokladfyllningen genom att blanda samman alla ingredienser till en jämn massa.
När degen har jäst klart, dela den i två lika stora delar. Kavla ut varje del till en rektangel på en mjölad yta och bred ut fyllningen jämnt över degen. Rulla ihop degen från långsidan och se till att skarven hamnar nedåt. Skär rullen längsmed med en vass kniv, så att du får två strängar med fyllningen synlig. Tvinna sedan dessa strängar runt varandra till en krans och fäst ändarna ordentligt. Upprepa med den andra deghalvan. Lägg kransarna på bakplåtspapper och låt dem jäsa under en kökshandduk tills de dubblat i storlek.
Värm ugnen till 200°C.
Pensla kransarna försiktigt med uppvispat ägg innan de gräddas. Grädda en krans i taget i mitten av ugnen tills den är gyllenbrun och genomgräddad. Låt kransarna svalna helt.
Avsluta med att blanda florsocker och vatten till en slät glasyr. Ringla glasyren över de avsvalnade kransarna för en extra festlig touch.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Förvandla den klassiska saffransbullen till en elegant krans, fylld med en rik och mörk chokladganache. Denna vackra skapelse är inte bara en fröjd för ögat utan också en smaksensation som garanterat kommer att imponera. En perfekt kombination av tradition och nytänkande för alla festliga tillfällen.
