Låt dig förföras av en solkysst couscousrätt där saffran möter havets läckerheter. Saftiga räkor får sällskap av en smakrik tomatsås med sting, medan den fluffiga couscousen bjuder på friska gröna toner. En enkel men elegant rätt som passar lika bra till vardags som till fest.
Shop ingredients
11 of 12 matched
Börja med att ge couscousen en gyllene färg och fyllig smak. Koka upp vatten med buljong, en nypa salt, saffran och hälften av olivoljan. Ta kastrullen från plattan, rör ner couscousen och låt den dra under lock.
Förbered räkorna genom att låta dem rinna av ordentligt i en sil.
Finhacka lök, vitlök och chili. Skiva sellerin tunt. Riv citronskalet och pressa ut saften – dessa kommer att ge rätten en extra dimension.
I en stekpanna, fräs lök, vitlök, selleri och chili i resterande olivolja tills de mjuknat. Tillsätt krossade tomater och låt såsen puttra i ungefär fem minuter för att smakerna ska blandas.
Hacka persilja grovt och strimla sockerärterna fint. Dessa ska ge couscousen en fräsch touch.
Använd en gaffel för att fluffa upp couscousen. Blanda sedan ner persilja och sockerärter.
Rör försiktigt ner räkorna i tomatsåsen. Tillsätt citronskal och citronsaft och låt allt bli genomvarmt. Smaka av med salt och peppar.
Servera den smakrika räksåsen tillsammans med den saffransdoftande couscousen. Njut!
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt dig förföras av en solkysst couscousrätt där saffran möter havets läckerheter. Saftiga räkor får sällskap av en smakrik tomatsås med sting, medan den fluffiga couscousen bjuder på friska gröna toner. En enkel men elegant rätt som passar lika bra till vardags som till fest.
