Denna rätt bjuder på en härlig kombination av smaker och texturer. Saftig rostbiff möter söta rostade rotfrukter, krispiga solrosfrön och en pikant wasabiyoghurt. En färgstark och smakrik måltid som passar perfekt både till vardag och fest.
Shop ingredients
5 of 8 matched
Förvärm ugnen till 150°C.
Hetta upp matfett i en stekpanna och bryn rostbiffen runt om. Krydda generöst med salt och nymalen svartpeppar. Lägg över köttet i en ugnsfast form och stek i mitten av ugnen tills innertemperaturen når 58°C. Låt köttet vila innan det skivas upp. För bästa resultat, tillaga rostbiffen dagen innan.
Höj ugnstemperaturen till 225°C.
Skär rödbetorna i klyftor och lägg dem i en ugnsfast form. Ringla över hälften av olivoljan, krydda med salt och peppar och rosta i mitten av ugnen i 20-25 minuter, eller tills de är mjuka och lätt karamelliserade.
Lägg morötterna i en separat ugnsfast form. Blanda dem med resterande olivolja, salt och peppar. Rosta i mitten av ugnen i 10-15 minuter, eller tills de är mjuka med en lätt brynt yta.
Rosta solroskärnorna i en torr stekpanna tills de får en gyllene färg och börjar dofta. Salta lätt mot slutet av rostningen.
Ta bort stjälkarna från spenaten och skölj bladen noggrant. Låt spenaten rinna av ordentligt, gärna i en salladsslunga.
Blanda matlagningsyoghurt med wasabipasta efter smak. Krydda med salt och peppar.
Fördela spenaten på ett stort fat. Lägg på de rostade rödbetorna och morötterna. Ringla över wasabicrèmen och strö över de rostade solrosfröna. Servera omedelbart med skivad rostbiff.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Denna rätt bjuder på en härlig kombination av smaker och texturer. Saftig rostbiff möter söta rostade rotfrukter, krispiga solrosfrön och en pikant wasabiyoghurt. En färgstark och smakrik måltid som passar perfekt både till vardag och fest.
