Låt dig förföras av denna rustika rätt där söta, rostade rotfrukter möter en pigg och smakrik salsa verde. De krämiga vita bönorna bidrar med textur och protein, medan ärtskotten ger en frisk och grön touch. En perfekt kombination av värme och fräschör!
Shop ingredients
15 of 15 matched
Värm ugnen till 225 grader. Detta skapar den perfekta miljön för att karamellisera rotfrukterna.
Förbered dina grönsaker: skiva rotfrukterna och halvera brysselkålen. Blanda dem sedan i en skål med olja, torkad timjan, salt och peppar.
Sprid ut rotfrukterna och brysselkålen jämnt på en bakplåt och rosta dem i mitten av ugnen i 10 minuter. Denna första rostningen mjukar upp grönsakerna.
Skala och skär löken i tjocka skivor. Lägg lökbitarna på plåten med rotfrukterna och fortsätt rosta i ytterligare 15 minuter, tills allt är gyllenbrunt och mört.
Medan grönsakerna rostas, förbered salsa verden. Kombinera dijonsenap, vitlök, persilja, kapris och olivolja i en matberedare och mixa till en grovhackad sås. Smaka av med salt och peppar.
Skölj de vita bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av ordentligt. Detta tar bort eventuell överflödig stärkelse.
När rotfrukterna är klara, blanda dem med salsa verde, de vita bönorna och färska ärtskott. Servera genast och njut av en explosion av smaker!
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt dig förföras av denna rustika rätt där söta, rostade rotfrukter möter en pigg och smakrik salsa verde. De krämiga vita bönorna bidrar med textur och protein, medan ärtskotten ger en frisk och grön touch. En perfekt kombination av värme och fräschör!
