Förvandla din hummusupplevelse med denna ljuvliga variant där den klassiska kikärtsröran får sällskap av rostade jordärtskockor. Den söta, nötiga smaken från jordärtskockan ger en djup och komplex karaktär till hummusen, vilket skapar en oemotståndlig dip eller spread. Perfekt för den som vill njuta av en smakrik och säsongsbetonad rätt.
Willys· 19 kr/portion
Shop ingredients
6 of 6 matched
Börja med att värma ugnen till 225°C. Placera en ugnsfast form i ugnen medan den värms upp.
Skala jordärtskockorna och dela dem i mindre bitar. Blanda dem med olivolja, salt och peppar. Sprid ut jordärtskockorna i den varma formen och rosta dem i mitten av ugnen i 15-20 minuter, eller tills de är mjuka och fått fin färg.
Skölj kikärtorna noggrant i ett durkslag under kallt vatten och låt dem rinna av ordentligt. Skala och riv vitlöken. Pressa saften ur citronen.
I en matberedare, kombinera de rostade jordärtskockorna, kikärtorna, vitlök, hälften av citronsaften, tahini, spiskummin och olivolja. Mixa till en slät och krämig konsistens. Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer citronsaft för önskad syrlighet.
Servera din jordärtskockshummus med varmt pitabröd, grönsaksstavar eller som ett smakrikt tillbehör till dina favoriträtter.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Förvandla din hummusupplevelse med denna ljuvliga variant där den klassiska kikärtsröran får sällskap av rostade jordärtskockor. Den söta, nötiga smaken från jordärtskockan ger en djup och komplex karaktär till hummusen, vilket skapar en oemotståndlig dip eller spread. Perfekt för den som vill njuta av en smakrik och säsongsbetonad rätt.
