Glöm allt du vet om klassisk potatissallad! Här får den späda färskpotatisen en oväntad twist genom rostning i ugnen, vilket ger en fantastisk smak och textur. En generös dragonvinägrett med inspiration från bearnaisesåsen, men med en pigg touch av kapris och senap, lyfter rätten till nya höjder.
ICA· 18 kr/portionShop ingredients
7 of 7 matched
Värm ugnen till 225 grader.
Tvätta färskpotatisen noggrant. Halvera potatisarna och placera dem på en plåt täckt med bakplåtspapper.
Ringla över olivolja, strö över flingsalt och peppar. Rosta i ugnen i cirka 20 minuter, tills potatisen börjar mjukna. Tillsätt kaprisen och rosta ytterligare 5-10 minuter, eller tills potatisen är genommjuk och har fått en gyllene färg.
Skala och finhacka schalottenlöken.
Blanda vinäger och senap i en skål. Tillsätt rapsolja i en tunn stråle under konstant vispning tills vinägretten emulgerar. Smaka av med salt och peppar.
Medan potatisen fortfarande är ljummen, blanda den med hackad schalottenlök, persilja och dragon. Häll över vinägretten och rör försiktigt.
Arrangera potatissalladen på ett serveringsfat och servera genast.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Glöm allt du vet om klassisk potatissallad! Här får den späda färskpotatisen en oväntad twist genom rostning i ugnen, vilket ger en fantastisk smak och textur. En generös dragonvinägrett med inspiration från bearnaisesåsen, men med en pigg touch av kapris och senap, lyfter rätten till nya höjder.
