Varje kinesisk region har sin egen version av den här rätten där fläskkarré får koka mör i ett smakrikt kinesiskt risvin, stjärnanis, ingefära och kanel. Den östkinesiska varianten är magnifikt mustig och kan med fördel lyfta upp en portion med nudlar.
Shop ingredients
9 of 10 matched
Skär köttet i ca 3 cm tjocka skivor. Skär salladslöken i ca 4 cm stora bitar. Skala och skär ingefäran i tunna skivor.
Bryn köttet runt om i oljan i en gryta. Tillsätt salladslök och ingefära. Låt bryna med ett par minuter.
Tillsätt i vin, fond, kryddor, soja, socker och vatten.
Låt småkoka 2–3 timmar, tills köttet är mört. Tillsätt sichuanpeppar eller skivad chili. Smaka av med salt. Koka ytterligare ett par minuter.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Varje kinesisk region har sin egen version av den här rätten där fläskkarré får koka mör i ett smakrikt kinesiskt risvin, stjärnanis, ingefära och kanel. Den östkinesiska varianten är magnifikt mustig och kan med fördel lyfta upp en portion med nudlar.
