Helgrillad röding som serveras med en spännande sås gjord på bland annat messmör, grädde, gräslök och persilja. Fantastiskt gott blir det tillsammans med potatis- och morotsstomp och enbärsinlagd gurka.
Shop ingredients
21 of 24 matched
Sätt ugnen på 115°C.
Fisk: Skiva limen och fyll buken på fisken med dill och lime. Stek på båda sidor och sätt sedan in fisken i ugnen 15–20 minuter.
Sås: Hacka schalottenlöken och fräs i lite smör. Tillsätt grädde, fiskbuljong och messmör, koka upp. Red av med majsstärkelse utrört i lite kallt vatten. Rör i hackad gräslök och persilja. Smaka av med salt och peppar.
Stomp: Koka potatisen och morötterna och mosa dem grovt med en mosstomp. Blanda i smör, vispgrädde, salt och peppar.
Gurka: Hyvla gurkan med en mandolin eller skär den i tunna skivor. Rör ihop ättika, socker och vatten i en glasburk eller mindre bunke. Lägg i gurkan och enbären, låt stå och dra i ca 10 minuter. Strö över hackad persilja.
Servera fisken till såsen, stompet och enbärsgurkan.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Helgrillad röding som serveras med en spännande sås gjord på bland annat messmör, grädde, gräslök och persilja. Fantastiskt gott blir det tillsammans med potatis- och morotsstomp och enbärsinlagd gurka.
