Förvandla en klassisk risotto till en färgsprakande och smakrik upplevelse med hjälp av jordiga rödbetor. Denna rätt bjuder på en perfekt balans mellan sötma och umami, och kröns med rostade hasselnötter för en extra dimension av textur och smak. En vacker och välsmakande måltid som passar både vardag och fest.
Shop ingredients
11 of 11 matched
Börja med att skala rödbetorna och riv dem sedan grovt.
Värm upp buljongen genom att lösa upp buljongtärningarna i kokande vatten. Håll buljongen varm under hela tillagningsprocessen.
Finhacka löken och fräs den i smör på svag värme tills den blir mjuk och genomskinlig. Tillsätt riset och låt det rostas lätt i några minuter. Häll på vinet och låt det absorberas av riset. Rör sedan ner de rivna rödbetorna.
Tillsätt den varma buljongen gradvis, en skopa i taget, och låt vätskan koka in i riset under kontinuerlig omrörning. Fortsätt tills riset är mjukt men fortfarande har en liten kärna. Häll i mer buljong för att uppnå en krämig konsistens.
Rör ner riven parmesanost och färsk timjan. Smaka av med salt efter behov.
Servera risotton varm, gärna toppad med rostade hasselnötter, extra parmesan och en kvist timjan.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Förvandla en klassisk risotto till en färgsprakande och smakrik upplevelse med hjälp av jordiga rödbetor. Denna rätt bjuder på en perfekt balans mellan sötma och umami, och kröns med rostade hasselnötter för en extra dimension av textur och smak. En vacker och välsmakande måltid som passar både vardag och fest.
