Denna risotto med marinerade morötter passar utmärkt till både vardagsmiddagen och en lite festligare bjudning. Morötterna marinerar du i vinäger, salladskrydda och gräslök innan du serverar dem med risotton, riven parmesanost och valnötter.
Shop ingredients
11 of 13 matched
Skala och skär morötterna i tunna strimlor. Hacka gräslöken. Blanda morötter, gräslök, vinäger, olja och salladskrydda i en skål. Låt stå kallt ca 30 min.
Skala och finhacka löken. Fräs löken i matfettet i en traktörpanna. Tillsätt riset och låt fräsa med någon min.
Häll över hälften av buljongen och låt koka under lock ca 10 min. Späd med resten av buljongen och låt koka ytterligare ca 10 min.
Rör i osten och smaka av risotton med salt och peppar. Blanda i de marinerade morötterna och strö över grovt hackade valnötter. Servera risotton med en blandad sallad.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Denna risotto med marinerade morötter passar utmärkt till både vardagsmiddagen och en lite festligare bjudning. Morötterna marinerar du i vinäger, salladskrydda och gräslök innan du serverar dem med risotton, riven parmesanost och valnötter.