Dessa rimmade spjäll med chiliglaze passar perfekt på buffébordet. Låt dina revbensspjäll rimmas i kyl några dygn innan du kokar dem med morot och lök. Pensla de färdigkokta, möra köttbitarna med glaze och ställ i ugn en stund före servering.
Shop ingredients
7 of 8 matched
Rimning: Börja med rimningen. Koka upp vatten, salt och socker i en kastrull. Låt svalna. Lägg köttet med fettsidan uppåt i en stor skål, skär det ev i hälften så det ryms i skålen. Häll rimningslagen över, den ska täcka köttet. Täck över och ställ i kylen. Låt stå 3 dygn.
Lag: Skala och skär löken i klyftor och moroten i bitar. Häll av revbenen och lägg i en stor kastrull tillsammans med lök, morot och kryddor. Häll på nytt vatten så att det täcker plus lite till.
Låt koka under lock tills köttet nästan släpper från benet, 1 1/2–2 timmar, späd ev med mer vatten under kokningen.
Lyft upp köttet ur vattnet och låt rinna av.
Sätt ugnen på 200°C.
Skär köttet i serveringsstora bitar. Lägg dem i en ugnssäker form. Pensla bitarna runt om med Chiliglazen. Tillaga ca 15 minuter i ugnen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Dessa rimmade spjäll med chiliglaze passar perfekt på buffébordet. Låt dina revbensspjäll rimmas i kyl några dygn innan du kokar dem med morot och lök. Pensla de färdigkokta, möra köttbitarna med glaze och ställ i ugn en stund före servering.
