Följ med på en smakresa till norr med denna rustika renskavsgryta! Den krämiga såsen omfamnar perfekt brynt renskav och skogens guld, kantareller. Servera med krispig mandelpotatis och en klick syrlig lingonsylt för en komplett och minnesvärd måltid.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Shop ingredients
6 of 10 matched
Börja med att låta renskaven mjukna en aning för att underlätta tillagningen.
Värm ugnen till 225 grader Celsius.
Tvätta mandelpotatisen noggrant och dela större potatisar. Lägg potatisen i en ugnsfast form, ringla över olja, krydda med salt och peppar och rosta i ugnen i cirka 25 minuter, eller tills potatisen är mjuk och fått fin färg.
Ansa och skiva purjolöken. Låt eventuell vätska rinna av från kantarellerna. Hetta upp hälften av smöret i en stekpanna och fräs purjolöken och kantarellerna tills de fått fin färg. Lägg över på en tallrik.
Bryn renskaven i resten av smöret. Tillsätt sedan purjolöken och kantarellerna till renskaven och blanda väl.
Häll i grädde, vatten, messmör och viltfond. Låt grytan puttra i cirka 5 minuter för att smakerna ska blandas ordentligt. Smaka av med salt och peppar efter behov. Rör till sist ner hackad persilja.
Servera den krämiga renskavsgrytan tillsammans med den ugnsrostade mandelpotatisen och en generös klick lingonsylt.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Följ med på en smakresa till norr med denna rustika renskavsgryta! Den krämiga såsen omfamnar perfekt brynt renskav och skogens guld, kantareller. Servera med krispig mandelpotatis och en klick syrlig lingonsylt för en komplett och minnesvärd måltid.
