Börja med fyllningen: Låt cashewnötterna ligga i blöt i cirka en timme för att mjuka upp dem.

Dags för botten: Pulsera pekannötterna i en matberedare tills de är finmalda.

Tillsätt urkärnade dadlar, kokosolja och kakao till nötterna och mixa tills du har en klibbig massa.

Tryck ut blandningen jämnt i botten på en springform (ca 26 cm). Du kan använda en mindre form för en högre kaka.

Förbered fyllningen: Smält kokosoljan försiktigt. Skala bananerna och häll av vattnet från cashewnötterna.

Mixa alla fyllningsingredienser till en silkeslen kräm. Var tålmodig och skrapa ner från kanterna vid behov. Häll fyllningen över botten och ställ in i frysen i några timmar, eller i kylen över natten.

Gör kolasåsen: Kärna ur dadlarna och smält kokosoljan. Mixa sedan dadlar, kokosolja och lönnsirap till en slät och krämig kolasås.

Ta ut cheesecaken (låt den tina en stund om den stått i frysen). Lossa den försiktigt från formen och placera den på ett serveringsfat.

Avsluta med toppingen: Bred eller häll kolasåsen över kakan och strö över lite flingsalt. Dekorera med nötter, bananskivor, kokosflingor, en skvätt lönnsirap och lite kakao.

Börja med fyllningen: Låt cashewnötterna ligga i blöt i cirka en timme för att mjuka upp dem.

Dags för botten: Pulsera pekannötterna i en matberedare tills de är finmalda.

Tillsätt urkärnade dadlar, kokosolja och kakao till nötterna och mixa tills du har en klibbig massa.

Tryck ut blandningen jämnt i botten på en springform (ca 26 cm). Du kan använda en mindre form för en högre kaka.

Förbered fyllningen: Smält kokosoljan försiktigt. Skala bananerna och häll av vattnet från cashewnötterna.

Mixa alla fyllningsingredienser till en silkeslen kräm. Var tålmodig och skrapa ner från kanterna vid behov. Häll fyllningen över botten och ställ in i frysen i några timmar, eller i kylen över natten.

Gör kolasåsen: Kärna ur dadlarna och smält kokosoljan. Mixa sedan dadlar, kokosolja och lönnsirap till en slät och krämig kolasås.

Ta ut cheesecaken (låt den tina en stund om den stått i frysen). Lossa den försiktigt från formen och placera den på ett serveringsfat.

Avsluta med toppingen: Bred eller häll kolasåsen över kakan och strö över lite flingsalt. Dekorera med nötter, bananskivor, kokosflingor, en skvätt lönnsirap och lite kakao.